حلوا ارده ممتاز 500 گرمی

حلوا ارده یک خوراکی مقوی و بسیار لذیذ می باشد که آن را می توانید در تمامی وعده ها یا میان وعده های غذایی خود مخصوصا وعده صبحانه میل نمایید. حلواارده از خواص جادویی بسیاری برخوردار می باشد و در طب سنتی مصرف آن بسیار توصیه شده است.
کنجد جزو اصلی ترین و مهم ترین مواد اولیه در تهیه حلوا ارده و دیگر فرآورده های کنجدی می باشد. از جمله فواید دانه های کنجد برای بدن می توان به کاهش کلسترول خون، کاهش ابتلا به پوکی استخوان، تقویت استخوان ها، تقویت حافظه، افزایش توان باروری در زوجین، رفع کمبود آهن در خون، درمان و جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری های اعصاب و روان، پیشگیری از سرطان و … اشاره کرد.
طبع حلوا ارده گرم می باشد بنابراین مصرف آن توسط افراد سرد مزاج امری بسیار مفید و ضروری تلقی می شود. همچنین مصرف آن باعث نرم شدن قسمت هایی از اعضا بدن که دچار گرفتگی شده اند خواهد شد و موجب کاهش ورم در نواحی مختلف بدن اعم از داخلی یا خارجی نیز می شود.

انواع حلواارده

حلواارده انواع مختلفی دارد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت:

 حلواارده شکری

حلواارده شکری، فرآورده ای جامد با ظاهری رشته ای می باشد. برای تولید این محصول ابتدا شکر، گلوکز مایع و اسیدسیتریک را باهم می پزند سپس مخلوط بدست آمده را با ارده مخلوط می کنند.

حلواارده بدون شکر

حلواارده بدون شکر همانند حلواارده شکری دارای بافتی جامد و ظاهری رشته ای می باشد. با این تفاوت که برای تولید این فرآورده ابتدا قندهای الکلی و اسیدسیتریک را با یکدیگر می پزند سپس بعد از گذشتی مدتی شربت بدست آمده را بصورت سنتی با ارده ترکیب می کنند.
طعم قندهای الکلی همانند شکر است ولی درمقایسه با شکر انرژی کمتری دارند اما از فساد و پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کنند.

 حلواارده نرم

حلواارده نرم همانطور که از اسمش پیداست، فرآورده ای نرم و یکدست با ظاهری بدون نخ می باشد. برای تولید این محصول ابتدا شکر، گلاب، پودرسفیده تخم مرغ و اسید سیتریک را با یکدیگر مخلوط و می پزند سپس ترکیب بدست آمده را با ارده ترکیب و بصورت کاملا سنتی با دست همزده می شود.

 حلواارده کشی

حلواارده کشی یکی دیگر از انواع حلواارده می باشد که به دلیل وجود برخی مواد در آن، حالت کشسانی پیدا می کند. این نوع حلواارده دارای طعمی بینظیر و دلچسب است. حلواارده کشسانی، بیشتر در شهرهای زرقان، شیراز و بهبهان تهیه و تولید می گردد.

 حلواارده با شیره های طبیعی

برای تهیه و تولید انواع حلواارده از ترکیبات شیرین کننده متفاوتی استفاده می شود. انواع شیره جات همچون شیره انگور جزو شیرین کننده های طبیعی هستند که استفاده از آنها در تهیه حلواارده موجب افزایش خواص آن محصول می شود. استفاده از این شیره جات علاوه بر دلچسب تر شدن طعم حلواارده، موجب بهتر شدن بافت آن نیز می شود.
برای تولید این حلوا باید پس از پخته شدن شیره های طبیعی و مخلوط کردن آنها با ارده، بصورت سنتی و با دست به خوبی با یکدیگر مخلوط گردند. این گونه حلوا ارده بر اساس نوع شیره طبیعی که به آن اضافه شده نام گذاری می شود.